Joulun makuinen suklaakuivakakku on vähän mausteinen, lempeän makea ja juuri sopivan tuttu, joka sopii niin joulun kuin uuden vuoden juhlintaan.
Etsin itse joulun alla ohjetta suklaakuivakakkuun joka maistuisi vähän joululta. En löytänyt lopulta toivomaani, joten loin rohkeasti itse kakkuni, ja tässä tulos!
Tämä kuivakakku sopii hetkeen, kun joulu on jo melkein ohi mutta kynttilöitä ei raaski vielä sammuttaa. Kun piparkakkuja on jäljellä pari. Kun tekee mieli jotain tuttua, mutta ei enää täyttä jouluhössötystä. Ja toisaalta: tämä on täydellinen kakku myös uuden vuoden alkuun, koska siinä on ripaus joulua, mutta ei liikaa – samalla tämä on enemmän kuin ihan tavallinen kuivakakku.
Joulun makuinen suklaakuivakakku
Raaka-aineet
2,5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilijasokeria
n. 1 dl tummaa kaakaojauhetta
150 g margariinia
1,5 dl maitoa
3 kananmunaa
3-4 piparkakkua murskattuna hienoksi
n. 1/4 tl kardemummaa
1/2 tl kanelia
Koristeluun
sokerikuorrutetta
talvisia strösseleitä
tomusokeria
Näin valmistat
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota korppujauhoilla kuivakakkuvuoka.
Sekoita keskenään kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaakaojauhe, kardemumma ja kaneli sekä murskatut piparit.
Sulata margariini ja vatkaa se sokerin kanssa pehmeäksi vaahdoksi.
Sekoita voi-sokeri -vaahtoon kananmunat yksitellen, älä vatkaa liikaa.
Lisää sitten joukkoon vuorotellen maitoa ja jauhoseosta.
Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 45-50 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla.
Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.
Koristele jäähtynyt kakku sokerikuorrutteella ja ripauksella talvisia strösseleitä tai yksinkertaisesti tomusokerilla. Molemmat toimivat yhdessä tai erikseen – fiiliksen mukaan.
Tämä jouluinen ja talvinen kuivakakku sopii piristämään välipäivien väsymykseen ja uuden vuoden ensimmäiseen kahvihetkeen, tai vaikka lahjaksi.
Jos kaipaat jotakin tuttua mutta silti vähän erityistä, tällä kakulla on hyvä ja helppo aloittaa. 🍫
