Kun joulukuu hiipii kalenteriin ja ensilumi vihjailee talven tulosta, alkaa monella pieni jouluaterian suunnittelu takaraivossa. Ei pelkästään reseptien tai kauppalistojen muodossa, vaan ehkä enemmän tunnelmointina siitä, mitä kaikkea tekisi mieli syödä, mikä tuo joulun tuntua – ja mitä oikeasti jaksetaan ja ehditään tehdä.
Minä en ole mikään superkokki. En luo viiden ruokalajin illallisia, enkä koristele lautasta kuin somessa. Mutta jouluna haluan silti koota perheelleni hieman tavallista runsaamman ja monipuolisemman aterian. Sellaisen, joka tuntuu juhlalta ilman, että keittiössä vierähtää koko jouluaatto. Mieluummin ostan valmiina laadukasta, kuin teen paljon itse.. mutta toteutustapa vaihtelee vähän sen mukaan, miten kiire on joulun alla.
Ja tässä kohtaa edes ihan vähän etukäteen suunnittelu ja jouluruoka lista on kullanarvoinen apu.
Mikä on jouluruoka lista ja miksi se helpottaa kaikkea?
Jouluruoka lista on yksinkertaisesti koonti kaikista niistä ruoista, joita haluat omalle joulupöydällesi. Ei sen monimutkaisempaa. Mutta sen hyödyt ovat yllättävän suuret:
- Se raivaa tilaa ajatuksille. Kun kaikki on listattuna, ei tarvitse murehtia ”muistanko kaiken”.
- Se ehkäisee ylisuorittamista. Näet yhdellä silmäyksellä, että ruokia on jo ihan riittävästi.
- Se auttaa mitoittamaan määrät perheelle sopiviksi. Meillä ei asu ahmatteja eikä isoja joukkoja vieraita, joten listan avulla tiedän, etten osta tai tee liikaa.
- Se auttaa hahmottamaan, mitä kannattaa tehdä itse ja mitä ostaa valmiina.
- Muistat, mitä olet jo hankkinut ja mitä pitää vielä ostaa.
Millainen on lapsiperheen stressitön jouluruoka?
Tässä esimerkki sellaisesta listasta, joka voisi löytyä minun joulustani ja ehkä sinunkin.
Joulun perusruoat (helppoina ja varmoina suosikkeina):
- keitetyt perunat
- lihapullat
- pieni kinkku (mieluiten valmiiksi kypsä, koska armoa keittiöön kiitos)
- maksalaatikko
- Porkkana ja/tai lanttulaatikko maun mukaan (meillä näitä ei syödä)
- herneet
- perunasalaatti
Kalat ja kylmät herkut:
- kylmäsavulohi tai loimulohi
- sillipurkki tai kaksi (jos maistuu perheelle)
- kevyesti vihersalaattia tai tomaatti–kurkku -lautanen
Lisukkeet ja pienet joulujutut:
- joululimppu
- sinappi (kinkulle, mutta menee paljon muuhunkin)
- sinihomejuusto -pala ja kourallinen rypäleitä
- pipareita ja joulutorttuja jälkkäriksi
- meidän lemppari joulun jälkiruoka eli tavis kermakakku
- glögiä & suklaata
Tällaisella listalla vältän sen, että pöytä notkuu niin, että puolet jää jääkaappiin ja unohtuu uudenvuoden myötä. Meillä syödään mieluummin sopivasti ja hyvällä mielellä.
Miten tehdä jouluruoka listasta oikeasti hyödyllinen?
Tässä muutama vinkki, joilla lista toimii kuin pieni joulun pelastaja:
1. Aloita yksinkertaisesti
Kirjoita ylös vain ne ruokalajit, jotka ovat ehdottomia. Vasta sen jälkeen lisää ”kiva jos ehtii/jos on varaa” -kohdat.
2. Mitoita perheen mukaan
Jos perheessä ei ole ylensyöjiä ja vieraita ei juuri käy, valitse pienempiä pakkauksia ja tee puolikkaita annoksia.
3. Osta rohkeasti valmista
Valmiiksi kypsä kinkku? Ehdottomasti. Kaupan lihapullat? Nekin on yhtä ok, jos ne helpottavat aattoa. Maksalaatikko laatikosta? Miksi ei.
Joulussa ei ole kyse siitä, kuinka paljon itse tekee – vaan siitä, miten paljon iloa ruokailu tuo.
4. Tee lista yhteen paikkaan (ja pidä tallessa)
Voit tehdä listan puhelimelle, paperille tai jääkaapin oveen. Seuraa sitä koko joulukuun ajan. Ensi vuonna lista toimii pohjana, eikä aloittaminen tunnu enää lainkaan työläältä.
Lataa alta tulostettava jouluruoka lista! Voit käyttää sitä niin kauppalistana, kuin hankintojen ja kokkailujen valmistumiseen.
Joulu ei vaadi täydellisyyttä
Jouluruoan suunnittelu hienoin listoin ei ole sääntö tai pakko, vaan pieni apuri, joka pitää homman hallittavana. Se auttaa pitämään perheelle sopivan kokoisen joulupöydän ja antaa tilaa tärkeimmälle: yhdessäololle, rennolle aattoillalle ja sille, että saa keskittyä siihen mitä rakastaa – ehkä vaikka jouluelokuvaan ruokakoomassa.
Jos siis haluat tänä vuonna stressittömämmän joulun, aloita listasta, omalla tyylilläsi. Voi olla, että se on yksi joulusi parhaista päätöksistä.
Itse vannon puhelimen muistioon josta minulta löytyy kaikenlaisia listoja ja suunnitelmia maan ja taivaan väliltä.
